培·正·健康學堂

『沙棘』:神奇之果,營養之王

 

現代醫學揭示了很多疾病之謎,其中最重要之一就是細胞過份氧化導致的炎症是很多亞健康疾病,甚至頑疾的主要成因。 實人體就像一台發動機器,只要供應適當的原料,就可以產生動力,但同時也會製造出一定的副產廢物。人體細胞也是一樣,攝取各種營養素、水分及空氣,身體能活動外,細胞也會產生一些副產物『自由基』。

 

加上一些很難避免的獸藥農藥殘餘、空氣污染、抽煙喝酒、化學污染物及作息不定的生活習慣等,產生過量自由基會增加人們患病的機率,嚴重的甚至會引致頑固的惡疾。體內自由基通過攻擊體內的脂肪質會引致心血管疾病、攻擊染色體DNA/RNA會引致細胞變異、攻擊蛋白質會引致皮膚老化、起皺紋、關節退化等等。因此對抗自由基是人們日常保健及預防疾病的首要注重目標。

除了每天有均衡飲食、喝足夠水分、充足睡眠及適量運動外, 我們必需注意從食物中挑選具強抗氧化能力的食物,以對抗體內的自由基。筆者發現一種大家不常聽到的植物“沙棘』的抗氧化能力比我們熟悉的藍莓還要高十倍。其所含活性營養素成分多達200種,各種維生素、酚類、胺基酸、及礦物微量元素等,都可以提供人體日常運作不可缺少的原材料。芬蘭、加拿大、德國、韓國、中國及印度對沙棘的醫學研究最為廣泛,並發現沙棘對我們心血管、肝臟、消化系統都起了很大的保護作用。還有,沙棘中含很稀有的Omega-7,對過量使用手機及比較晚睡的人,是保護肝臟及眼睛的「神奇之果」。

 

稀有的Omega-7

「沙棘」一種近乎完美的植物

 

8種磷脂

(全世界只有兩種植物含有)。 能減少代謝症後群

 

多種有益不飽和脂肪酸,如必需的

所有脂溶性維生素A、D、E、K: 維生素A更是所有植物之冠

41種類胡蘿蔔(Carotenoids)

17種植物(Phytosterols)

抗氧化花青素及維生素C 是藍莓的約12倍*(抗氧化 ORAC值:沙-75.000 藍莓-約6,500)

植物源稀有的維生素B12

Omega-38 Omega-6.Omega-9 Omega-3.Omega-6的比例約為人體需要的完美1:1比例

多約200種活性營養素

食物原有的維生素D

多種維生素 B-Complex 281、82、86等

其他多種營養素,如36種黃酮及酚類(如茶多酚)、18種胺基酸、 28多種礦物質及微量元素, 與皮素、有機酸、蛋白質。 纖維素等等。

 

文: 謝培正 Patrick Tse

·中醫醫學研究者/生態飲食專家

「賭命式飲食。作者

「培正健康學堂。主持人

『諾貝爾獎學人社會關愛領袖獎」得獎者謝培正先生致力教育消費者嚴選天然食材、如何排除有損健康的化學飲食,以達致「食得健康,活得健康」!